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gastronomie
Unter Gastronomie versteht man die Bereitstellung von Speisen und Getränken an zahlende Gäste. Das Wort Gastronomie kommt ursprünglich aus dem griechischen, abgeleitet von "gastros" (Bauch oder Magen) und "nomos" (Gesetz oder Verwaltung). Die konkrete Bedeutung ist professionelle Bewirtung. Synonyme hierfür sind Catering, Bewirtung, Bewirtschaftung. Unterbegriffe der Gastronomie sind die Erlebnisgastronomie, welche die klassische Gastronomie mit Varieté oder anderen Erlebnissen vereint und die Systemgastronomie, welche sich durch standardisierte und einheitliche Struktur auszeichnen.
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