Auf unserem Blog geht es um die Wunderpflanze Bockshornklee. Diese ist vielseitig einsetzbar. So kommt Bockshornklee in Indien als Gewürz zum Einsatz. Die Pflanze ist für die Gesundheit enorm wichtig und hilft auch gegen Haarausfall. Bockshornklee ist bei vielen Profi-Köchen in der Pflanzenheilkunde als aromatisch duftendes Gewürz bekannt. Die Samen sind Bestandteil in vielen orientalischen Gerichten und auch als Käse- und Brotgewürz werden sie oft eingesetzt. Die genügsame Pflanze kann man komplett in der Küche verwenden (“mit Stiel und Stumpf”). Sie ergibt sowohl schmackhaftes Gemüse, als auch leckeren Salat. Um sie als medizinisches Heilmittel einzusetzen, kommen für die Herstellung verschiedener Präparate die reifen, getrockneten Samen der Pflanze zum Einsatz.