Gerstengras ist derzeit in aller Munde. Kaum ein Smoothie kommt mehr ohne den leuchtend grünen Gerstanhalmen aus. Dabei ist Gerste eher als Zutat für Brote, Brötchen oder Graupe bekannt, zählt Gerste ja zu den traditionellen Feldfrüchten in Europa und fand in unseren Ländern schon vor rund 10.000 Jahren Verwendung. Seit jedoch bekannt ist, dass die Gerstenhalme sehr viel nährstoffreicher sind, als andere Blattgemüsesorten oder gar die Körner, avanciert das Gerstengras zum Superfood. Auf dieser Webseite erfahren Sie, was wirklich dran ist am Hype und was das Gerstengras so wertvoll macht.