Ökologie und Nachhaltigkeit ist Gewürz-Disch sehr wichtig, diesen Leidfaden ziehen wir durch unser ganzes Konzept. Wir achten bei der Beschaffung der Rohstoffe darauf, dass diese unter den bestmöglichsten Bedingungen angebaut und geerntet werden. Wir verzichten bewusst auf sämtliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker, da wir der Überzeugung sind, dass diese die natürlichen Produkte geschmacklich und von der biologischen Wertigkeit her nur verschlechtern würden. Bei Gewürz-Disch werden die Gewürzmischungen nach alten traditionellen Verfahren hergestellt.