Auf dieser Webseite dreht sich alles um typisch japanische Klingen. Gemeint sind Santokumesser und Damastmesser. Diese Messer haben gegenüber herkömmlichen europäischen Kochmessern viele Vorteile, wie beispielsweise eine langlebigere und schärfere Klinge und dir hohe Robustheit. Auf dem Blog werden viele Fragen beantwortet, unter anderem, welchen Schleifstein man für Santokus verwenden sollte und wie man solche Messer überhaupt abwäscht. Außerdem habe ich hier mehrer Messer miteinander übersichtlich verglichen. Ich wünsche viel Spaß beim Durchstöbern meines Blogs!