Sriracha-Sauce ist eine scharfe Chilisauce, die nach der Küstenstadt Si Racha in Thailand benannt wurde. Huy Fong und Flying Goose sind die bekanntesten Marken. Die Hot Chili Saucen werden aus Chilischoten, Essig, Knoblauch, Zucker und Speisesalz hergestellt. Mittelscharf bis scharf ist die Sriracha Hot Chili Sauce. Die meisten Feinschmecker lernen diese Chilisauce in einem deutschen Thai-Restaurent kennen. Man unterscheidet zwischen der Sriracha Chilisauce der Marke Flying Goose und der seltener zu findenden Sriracha Huy Fong Variante. Die Hauptbestandteile der hergestellten Sriracha Hot Chili Sauce sind gestampfte Chilischoten, Essig, Knoblauch, Zucker und Salz.