Schmuckschleifereien sind besondere Schleifereien, in denen Schmuckstücke noch manuell geschliffen werden. Insbesondere Edelsteine werden dort zu Schmuckedelsteinen verarbeitet.
Bearbeitet werden die Edelsteine dabei auf unterschiedliche Arten: Größere Steine werden in Schmuckschleifereien meisten zunächst zersägt. Anschließend oder auch als erster Schritt werden Schleifarbeiten durchgeführt. Hierzu zählen neben dem Formschleifen auch Glattschliffe und Flächenschliffe. Nun folgt das Trommelschleifen, bevor die Schmuckedelsteine schließlich poliert werden. Je nach Bestimmung kommen noch Bohrarbeiten hinzu.