Gemüse bildet ein wichtiger Teil der menschlichen Ernährung. Gemüse versorgt uns mit lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und Sekundärmetaboliten(sekundäre Pflanzenstoffe). Gemüse ist geschmacksgebend und liefert wenig Energie in Form von Kalorien. Zudem hat es aufgrund seines sehr hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. Gemuesekorb.info stellt mehr als 120 verschiedene einheimische und exotische Gemüse, ihr Aussehen, ihre Herkunft, ihre Verwandtschaft und ihren Geschmack gibt Tipps zur Zubereitung. Außerdem zahlreiche Tipps und Tricks zum richigen Umgang mit Gemüse.