Birkenzucker ist eine der populärsten Ersatzstoffe für Haushaltszucker. Gewonnen wird er nicht nur, wie der Name es vermuten lässt aus Birke. Zahlreiche Hölzer liefern das wertvolle Xylit, das viele Vorteile mitbringt. Birkenzucker besitzt kaum Kalorien und ist darüber hinaus auch sehr beliebt zur Zahnpflege. Schon ca. 5 Birkenzucker Kaugummis am Tag decken den Xylit Bedarf, wie in Studien erwiesen wurde. Doch Xylit bzw. Birkenzucker hat eine Schattenseite. Bei Hunden führen bereits wenige Milligramm zum Tode!