Sie wollen kompakte Informationen zu Getreide und dem Stellenwert in unserer Ernährung? Alles, was Sie schon immer über moderne Getreidearten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, etc.) und Urgetreide (Einkorn, Emmer, etc. ) wissen wollten, finden Sie hier. Wie gesund ist Getreide? Wie gesund ist Emmer und wo kann man Emmer kaufen? Außerdem zeigen wir verschiedene Möglichkeiten, wie man Getreide auch in der heimischen Küche verarbeiten und zubereiten kann. Neben einer detaillierten Beschreibung für einen gelungenen Sauerteig halten wir auch Rezeptideen für Babybrei mit Urgetreide bereit.