Eine Kokosnuss besteht zu ca. 35 Prozent aus dem Öl, welches den Speisen einen angenehmen Geschmack gibt und den Ruf genießt, besonders verträglich zu sein und sogar gegen zahlreiche Krankheiten zu helfen. Kokosöl kann außerdem zur Haar- und Hautpflege verwendet werden und soll gegen Bakterien, Viren und Pilze wirksam sein. Die Fette im Kokosöl setzen sich in etwa zu 50 Prozent aus mittelkettigen Fettsäuren zusammen, welche den positiver Aspekt haben, dass sie besonders leicht verdaulich sind und das Abnehmen unterstützen können.