Unser Immunsystem reagiert manchmal auf scheinbar harmlose Umweltstoffe mit einer Allergie. Eine der häufigsten Allergien ist die Pollenallergie. Diese Art äußert sich durch geschwollene Schleimhäute in Mund und Nase und in Form einer Bindehautentzündung. Auch Allergien gegen Tierhaare, Hausstaub oder bestimmte Nahrungsmittel treten sehr oft auf. Allergien gegen bestimmte Stoffe werden durch einen Test beim Arzt festgestellt, entweder durch Hauttests oder durch eine Untersuchung des Blutes.