Auch wenn Vitamine keine Energie liefern oder als Baustoffe gebraucht werden, sind sie trotzdem lebensnotwendig für den Stoffwechsel im menschlichen Körper. Dabei werden die Vitamine anhand ihrer Eigenschaften in wasser- bzw. fettlösliche unterteilt. Da jedoch der Körper nicht in der Lage ist, Vitamine selbst zu produzieren, müssen diese mit der Nahrung aufgenommen werden. Daher ist eine vernünftige und auch abwechslungsreiche Ernährung sehr wichtig. Zusätzlich zur Nahrung können Vitamine aber auch über Vitaminpräparate eingenommen werden.